2ND FILL FONDILLÓN

Nåede du ikke at få del i de historiske Fondillón fade, som vi annoncerede i 2023? Eller vil du gerne fortsætte vores fælles Fondillón-rejse?

Vi udbyder nu igen andele i de legendariske Fondillón-fade, som nu fyldes for anden gang. De to søsterfade skal fyldes med henholdsvis ikke-røget destillat og tørverøget destillat. Køb en andel i begge søsterfade og få 20% rabat på hele købet. Begge fade tappes som 7 årige. Vær med til at fylde fadene d. 31. august.

HVAD FÅR DU?

2 x 5 flasker Single Malt Whisky - 7 år
5 flasker fra hvert fad (non-peat & peat)
Fuldmodnet på 2nd fill Ex-Fondillón fade
Fyld fadet med os d. 31. august til fadejerdag
Single Cask aftapning
Tappes 2032

OM FADENE OG VINEN

The Wine of Kings. Således er Fondillón-vinen blevet beskrevet, og man finder vinen nævnt i værker af både William Shakespeare, Alexandre Dumas og Fjodor Dostojevskij.

Det er uhyre sjældent at de spanske bodegas slipper deres Fondillón-fade. Da Fondillón som minimum skal lagre i 10 år og oftest i flere årtier, og da produktionen af Fondillón er yderst begrænset og modnes i såkaldte Soleras (hvor lidt af vinen bliver tappet fra fadet og ny vin fyldes på) vil de altså helst ikke af med fadene. Men det lykkedes os at skaffe to fade af et batch på i alt 10 fade, som vi har fyldt én gang, og nu snart er klar til at lave et såkaldt 2nd fill.

Fadene kommer fra Bodega Las Virtudes, som hører til Alicante-regionen af vinproducenter, hvor al Fondillón-vin kommer fra. Las Virtudes har produceret vin siden 1961 og består af flere vinbønder, der er gået sammen i området Alto Vinalopó. Det er Monastrell druen, der bruges i produktionen af Fondillón. Vinen er ikke kendt af mange, og betragtes som en luksuriøs vin. Druerne får lov til at overmodne på vinstokkene, og vinen opnår en naturlig gæring helt op til 18% uden at blive tilsat stærk spiritus, ligesom eksempelvis sherry og portvin. Vinen har en smuk rød farve, som vidner om modningen og oxidering i fadene. Vinen er behagelig med noter af figner, rosiner samt en delikat og lettere bitter smag af gammel træ. Vinen påbegyndte sin lange rejse i 1972 og kaldes Tesoro de Villena.

Fadene skal nu fyldes for anden gang her hos os, hvilket tillader en længere og mere intens modning, hvor vi kommer til at opleve et større samspil mellem additiv, interaktiv og reduktiv modning i Fondillón fadene. Det glæder vi os enormt til at følge med i.

OM DESTILLATET

De to fade fyldes henholdsvis med ikke-røget og tørverøget new make. Her kan du købe en andel i begge og dermed opnå 20% på hele købet.

Alle dråberne er selvfølgelig forædlet af byg fra Lars' marker her i vores destilleri. Vårbyggen, som vi har brugt er af sorten Prospect, og er som altid fra Lars' marker, som har været dyrket økologisk i over 20 år. Byggen er maltet til en pale malt. Derefter har vi mæsket, gæret og dobbeltdestilleriet i vores kobberkedler. Alt er 100% økologisk.

DIN ANDEL

Én andel svarer til 5 flasker på hver 0,7 liter. Her får du en andel i hvert fad og dermed 10 flasker.
Whiskyen fuldmodnes i 7 år på 2nd fill Ex-Fondillón fade.

Du modtager et fadandelsbevis med posten.

Korn: Vårbyg, Økologisk Prospect - Single Farm fra Lars' marker
Malt: Pale malt
Råsprit: Single Malt, dobbeltdestilleret på kobberkedler
Røg: Det ene fad er uden røg og det andet er med.
Fad: 225 liter second fill Ex-Fondillón.
Alder ved tapning: 7 år
ABV ved tapning: Minimum 50% ABV
Tappes: 2032

BETINGELSER FOR KØB AF FADANDELE

VAREN
En andel i hvert fad giver dig 10 flasker efter endt modning, tappet ved minimum 50% ABV. Flaskestørrelsen er 0,7 liter. Whiskyen tappes som 7-årig i 2032.

EJERSKAB
Vi indgår en aftale med én juridisk person, som er ejer af andelen, og som vi har al kontakt med. Ejerskabet af fadandelen(e) tilgår køberen. I kan godt være flere, der går sammen om købet, så længe I har én myndig og juridisk person, som vi indgår aftalen med. Vi skal have al kontaktinfo på ejeren. Vi skal informeres, hvis denne kontaktinfo ændres.

LAGER OG OPBEVARING
Fadet og din fadandel forsikres og opbevares hos os indtil det tappes hos os og sendes til dig.

FORDAMPNING OG UDBYTTE
Vi har medregnet fordampning, og den vil ikke have indflydelse på dit udbytte på 5 flasker pr. andel.

AFGIFT OG MOMS
Spiritusafgiften for din fadandel samt moms er med i prisen.

EJERBEVIS
Med i prisen er dit helt eget ejerbevis, som dokumenterer dit ejerskab af andelen. Beviset sendes med posten.

TAPNING, ETIKETTER OG AFHENTNING
Inkluderet i prisen er både tapning og etiketter. Til fadandele bruger vi vores egne etiketter, som passer til tapning af de enkelte batches. Whiskyen kan afhentes på destilleriet efter tapning og efter aftale. Hvis du ønsker at få flaskerne tilsendt, kan dette arrangeres mod betaling.

FORSENDELSE OG YDERLIGERE EMBALLAGE
Yderligere emballage til forsendelse samt forsendelse er ikke med i prisen, men kan arrangeres mod betaling.

FORTRYDELSESRET
Du har 14 dages fortrydelsesret fra købstidspunkt helt som købeloven foreskriver.

TYVERI OG BRAND
Hvis fadet og dermed andelen går tabt tilbyder vi at erstatte fadet og din andel. Dog vil den oprindelige modningstid ikke kunne erstattes, og et erstatningsfad vil skulle modnes forfra, med deraf følgende forsikret levering.

Herudover gælder også vores generelle betingelser, som kan læses her.