På fars dag d. 5. juni afholder vi vores første Sall Whisky Friends dag i Sall, hvor du kan være med til at lave et blend og fylde et fad. Du får også dit helt eget blend med hjem på flaske (0,5 liter). 

Vores mål er, at vi sammen med jer skal finde frem til det perfekte blend og fylde det på et fad sammen. Whiskyen skal herefter modne i et år og tappes som Sall Whisky Friends Blend #1.

Vi starter med en smagning, hvor vi skal smage på samples fra 5 forskellige typer fade, som vi skal blende ud fra.

De forskellige whiskyer vi skal smage og blende er følgende (alle uden røg):

Fad #105: Ex-bourbon
Fad #179: Ex-Oloroso 
Fad #174: Ex-PX
Fad #169: Ex-Palo Cortado
Fad #171: Ex-Amontillado

Alle gæster får 5 glas. Vi smager på de forskellige samples, evaluerer dem og snakker om de indtryk vi får. Herefter finder vi frem til hvilke vi bedst kan lide. På de udleverede ark kan man bedømme whiskyerne og skrive sine indtryk og om whiskyen skal med i blended, og hvor stor en del den enkelte whisky skal udgøre af blended.

I fællesskab taler vi os frem til en mulig opskrift på en blend. Vi vil tage udgangspunkt i en demokratisk tilgang og ud fra jeres inputs vil vi beslutte hvilke whiskyer, der skal bruges i blended og hvor meget. Mens dette står på får I lov til at lave en halvliter af jeres eget blend, og fylde på flaske til at tage med hjem.

Ud fra jeres input vil vi til sidst i smagningen lave et bud på en blend, som alle får lov til at smage. Hvis et flertal godkender blended, så gør vi klar til at fylde vores nye Sall Whisky Friends fad i destilleriet.

Til formålet har vi besluttet at bruge et 2nd fill fad, som ikke kommer til at overdøve blendeds kvaliteter for meget. Her skal whiskyen modne færdig i minimum et år.

Vi fylder til sidst fadet sammen og skriver navne på fadet. Man vil kunne købe en andel i fadet "Sall Whisky Friends Blend #1". når det er fyldt og det kan alle andre Sall Whisky Friends også gøre efter umiddelbart efter smagningen.

Vi håber I vil være med til denne spændende og anderledes smagning, hvor I kan få indflydelse på smagen af denne whisky!

Program
17.00 - Ankomst
17.15 - Smagning starter
18.45 - Blend af din egen flaske
19:00 - Aftensmad
20:00 - Fyldning af SWD Fad med SWD Blend #1
21:00 - Tak for i aften

Bedste hilsner fra os i Sall.