Nye fadandele slippes endelig løs fra Sall Whisky Distillery.  Denne gang er det et helt svimlende velduftende first fill Moscatel-fad - direkte fra en af vores fantastiske fadleverandører i Spanien. Fad #97!

Vores fadandele bliver tappet som Single Cask Edition (hvor det enkelte fad tappes uden at det blandes med andre fade).

OM FADET

Denne Single Cask er et af de to allerførste Moscatel-fade vi fylder (sammen med søsterfadet #96 med non-peated New Make). Egen er amerikansk eg og fadet er stykket sammen af de dygtigste bødkere i Spanien. Duften af fadet er sublim - vinøs og sød. Moscatel (eller muskat) er en af de ældste og mest udbredte druer, og blev blandt andet brugt i det antikke Grækenland. Druen er meget alsidig, men vinen her er en såkaldt Moscatel Pasas - en sherry. Vinen er meget sød og en anelse mere floral end de øvrige søde sherry-typer såsom Oloroso og PX. For at lave Moscatel Pasas høstes druerne først sent når de er overmodne, og derefter tørres druerne i solen i op til tre uger. Fadets træ er af amerikansk eg og er på 128 liter, som giver os en god modning på relativt kortere tid. Det drejer sig om et first fill fad, og det er dermed første gang der hældes new make (destillat) på fadet, som selvfølgelig også har stor betydning for modningen.

OM DESTILLATET

Vi har valgt at fylde dette fad med peated destillat af maltbyg. Tørven har vi selv gravet op i Nordjylland sammen med nogle gode tørvebisser. Vårbyggen, som vi har brugt er af sorten Evergreen, og er som altid fra Lars' marker, som er blevet dyrket økologisk i over 20 år. Byggen er maltet til en såkaldt Vienna-malt, som giver malten en noget mere aromatisk og dybere karakter. Søsterfadet (fad #96) er med ikke-tøget new make.

DIN ANDEL

Du kan blive den heldige ejer af én eller flere af de 20 andele, som dette fad udgør. De 20 andele, som vi sætter til salg, svarer ikke til hele mængden i fadet, idet der også er taget højde for prøver/samples til ejerne, fordampning/svind, og lidt flasker til ejerkredsen mv. Én andel giver dig 5 flasker på hver 0,7 liter. Dette fad, som modnes i 3 år, er fyldt ved 63,5% ABV og bliver tappet ved minimum 50% ABV.

Du modtager selvfølgelig et fadandelsbevis med posten. Vi sender en fadprøve både efter et års og to års modning.

Korn: Økologisk Evergreen - Single Farm, udelukkende fra Lars' marker
Malt: Vienna
Råsprit: Peated, dobbeltdestilleret på kobberkedler
Fad: 128 liter, first fill ex-Moscatel fad
Modning: 3 år
ABV ved påfyldning: 63,5% ABV
ABV ved tapning: Minimum 50% ABV
Fyldt: 04. september 2021
Tappes: Efterår 2024

BETINGELSER FOR KØB AF FADANDELE

VAREN
Fadet er fyldt med 128 liter røget økologisk destillat ved 63% ABV, som er brygget og destilleret på vårbyg fra Lars’ marker. Din andel giver dig 5 flasker efter endt modning, tappet ved minimum 50% ABV. Flaskestørrelsen er 0,7 liter. Whiskyen tappes som 3-årig i efteråret 2024.

EJERSKAB
Vi indgår en aftale med én juridisk person, som er ejer af andelen, og som vi har al kontakt med. Ejerskabet af fadandelen(e) tilgår køberen. I kan godt være flere, der går sammen om købet, så længe I har én myndig og juridisk person, som vi indgår aftalen med. Vi skal have al kontaktinfo på ejeren. Vi skal informeres, hvis denne kontaktinfo ændres.

PRØVER
Vi sender to prøver af fadet undervejs i modningen:  Én prøve efter ét år og den næste prøve efter to år fra påfyldning. Prøverne er på 2 cl pr. fadandel. 

LAGER OG OPBEVARING
Fadet forsikres og opbevares i 3 år hos os, hvorefter det tappes hos os.

FORDAMPNING OG UDBYTTE
Vi har medregnet fordampning, og den vil ikke have indflydelse på dit udbytte på 5 flasker pr. andel.

AFGIFT OG MOMS
Spiritusafgiften for din fadandel samt moms er med i prisen.

EJERBEVIS
Med i prisen er dit helt eget ejerbevis, som dokumenterer dit ejerskab af andelen. Beviset sendes med posten.

TAPNING, ETIKETTER OG AFHENTNING
Inkluderet i prisen er både tapning og etiketter. Til fadandele bruger vi vores egne etiketter, som passer til tapning af de enkelte single casks. Whiskyen kan afhentes på destilleriet efter tapning og efter aftale. Hvis du ønsker at få flaskerne tilsendt, kan dette arrangeres mod betaling.

FORSENDELSE OG YDERLIGERE EMBALLAGE
Yderligere emballage (kasser og rør til flaskerne) samt forsendelse er ikke med i prisen, men kan arrangeres mod betaling.

FORTRYDELSESRET
Du har 14 dages fortrydelsesret fra købstidspunkt helt som købeloven foreskriver.

TYVERI OG BRAND
Hvis fadet og dermed andelen går tabt tilbyder vi at erstatte fadet og din andel. Dog vil den oprindelige modningstid ikke kunne erstattes, og et erstatningsfad vil skulle modnes forfra, med deraf følgende forsikret levering.

Herudover gælder også vores generelle betingelser, som kan læses her.