FADANDEL - 5 FLASKER SALL WHISKY - FIRST 5 YEAR OLD - FONDILLON FINISH
FADANDEL - 5 FLASKER SALL WHISKY - FIRST 5 YEAR OLD - FONDILLON FINISH

FADANDEL - 5 FLASKER SALL WHISKY - FIRST 5 YEAR OLD - FONDILLON FINISH

Inklusiv moms. Levering bliver beregnet ved kassen.

Få del i et stykke whiskyhistorie. Vi udbyder nu en andel i vores første batch fem års whisky, og muligvis verdens første whisky med
Fondillon-finish.


Hvad kan du forvente ved køb af en andel i dette batch:

  • Sall Whisky - 5 Year Old
  • Fondillon-finish
  • Marriage af to Fondillon-fade på hver 225 liter
  • Muligvis verdens første whisky med Fondillon-finish
  • 5 flasker á 70 cl.
  • 3 cl. samples sendes i slutningen af 2023 og 2024
  • Tappes vinter 2025/2026
  • Pris: 3975 kr.
  • 20 andele af dette batch udbydes nu til salg


OM FADENE OG VINEN

The Wine of Kings. Således er Fondillon-vinen blevet beskrevet, og man finder vinen nævnt i værker af både William Shakespeare,  Alexandre Dumas og Fjodor Dostojevskij.

Det er uhyre sjældent at de spanske bodegas slipper deres Fondillon-fade. Da Fondillon som minimum skal lagre i 10 år og oftest i flere årtier, og da produktionen af Fondillon er begrænset og modnes i såkaldte Soleras (hvor lidt af vinen bliver tappet fra fadet og ny vin fyldes på) vil de altså helst ikke af med fadene. Men det er lykkedes at skaffe os to fade af et batch på i alt 10 fade. 

Fadene kommer fra Bodega Las Virtudes, som hører til Alicante-regionen af vinproducenter, hvor al Fondillon-vin kommer fra. Las Virtudes har produceret vin siden 1961 og består af flere vinbønder, der er gået sammen i området Alto Vinalopó. Det er Monastrell druen, der bruges i produktionen af Fondillón. Vinen er ikke kendt af mange, og betragtes som en luksuriøs vin. Druerne får lov til at overmodne på vinstokkene, og vinen opnår en naturlig gæring helt op til 18% uden at blive tilsat stærk spiritus, ligesom eksempelvis sherry og portvin. Vinen har en smuk rød farve, som vidner om modningen og oxidering i fadene. Vinen virker varm og behagelig med noter af figner, rosiner samt en delikat og lettere bitter smag af gammel træ. Vinen påbegyndte sin lange rejse i 1972 og kaldes Tesoro de Villena.

Vi kender til ét tysk destilleri, der har fyldt Fondillon-fade af samme type som os. Men da vores Fondillon fade er fyldt med destillat, der enten er eller lige er ved at blive tre år, er det muligt, at vi kommer til at tappe verdens første single malt whisky med Fondillon-finish.

  

OM DESTILLATET

Vi har valgt at fylde disse to ex-Fondillon fade med ikke-røget destillat, som allerede har ligget og modnet i ex-bourbon fade på 3. og 4. år. Det vil sige, at vi ikke skal vente så længe på denne unikke og første fem års whisky fra Sall. Alle dråberne er selvfølgelig forædlet af byg fra Lars' marker her i vores destilleri.

Vårbyggen, som vi har brugt er af sorten Evergreen, og er som altid fra Lars' marker, som har været dyrket økologisk i over 20 år. Byggen er maltet til en pilsnermalt. Derefter har vi mæsket, gæret og dobbeltdestilleriet i små kobberkedler. Alt er 100% økologisk.


DIN ANDEL

Du kan blive den heldige ejer af én eller flere af de 20 andele, som vi sætter til salg. Én andel svarer til 5 flasker på hver 0,7 liter. Whiskyen modnes i 5 år, først på ex-bourbon fade og derefter Fondillon fade.

Du modtager et fadandelsbevis med posten.

Korn: Vårbyg, Økologisk Evergreen - Single Farm, udelukkende fra Lars' marker
Malt: Pilsner
Råsprit: Single Malt, Ikke-røget, dobbeltdestilleret på kobberkedler
Fad: 1. modning på ex-bourbon fade i 2 - 3 år. Dernæst modnes whiskyen på 2 stk. 225 liter first fill ex-Fondillon.
Alder ved tapning: 5 år
ABV ved tapning: Minimum 50% ABV
Tappes: Slut 2025

 

BETINGELSER FOR KØB AF FADANDELE

VAREN
Din andel giver dig 5 flasker efter endt modning, tappet ved minimum 50% ABV. Flaskestørrelsen er 0,7 liter. Whiskyen tappes som 5-årig i slutningen af 2025.

EJERSKAB
Vi indgår en aftale med én juridisk person, som er ejer af andelen, og som vi har al kontakt med. Ejerskabet af fadandelen(e) tilgår køberen. I kan godt være flere, der går sammen om købet, så længe I har én myndig og juridisk person, som vi indgår aftalen med. Vi skal have al kontaktinfo på ejeren. Vi skal informeres, hvis denne kontaktinfo ændres.

LAGER OG OPBEVARING
Fadet og din fadandel forsikres og opbevares hos os indtil det tappes hos os og sendes til dig.

FORDAMPNING OG UDBYTTE
Vi har medregnet fordampning, og den vil ikke have indflydelse på dit udbytte på 5 flasker pr. andel.

AFGIFT OG MOMS
Spiritusafgiften for din fadandel samt moms er med i prisen.

EJERBEVIS
Med i prisen er dit helt eget ejerbevis, som dokumenterer dit ejerskab af andelen. Beviset sendes med posten.

TAPNING, ETIKETTER OG AFHENTNING
Inkluderet i prisen er både tapning og etiketter. Til fadandele bruger vi vores egne etiketter, som passer til tapning af de enkelte batches. Whiskyen kan afhentes på destilleriet efter tapning og efter aftale. Hvis du ønsker at få flaskerne tilsendt, kan dette arrangeres mod betaling.

FORSENDELSE OG YDERLIGERE EMBALLAGE
Yderligere emballage til forsendelse samt forsendelse er ikke med i prisen, men kan arrangeres mod betaling.

FORTRYDELSESRET
Du har 14 dages fortrydelsesret fra købstidspunkt helt som købeloven foreskriver.

TYVERI OG BRAND
Hvis fadet og dermed andelen går tabt tilbyder vi at erstatte fadet og din andel. Dog vil den oprindelige modningstid ikke kunne erstattes, og et erstatningsfad vil skulle modnes forfra, med deraf følgende forsikret levering.

Herudover gælder også vores generelle betingelser, som kan læses her.