FAD (FUCK COVID) #19
HEAVILY PEATED
PRE-ORDER! Denne whisky vil blive tappet og sendt i oktober 2025
MAX 1 FLASKER PR. KUNDE
SINGLE MALT & SINGLE FARM WHISKY
BYG: ORGANIC EVERGREEN
MALT: HEAVILY PEATED PILSNER MALT
FAD: EX-OLOROSO QUARTER CASK, FIRST FILL
ABV: MINIMUM 55%
ALDER: 5 YO
FLASKE: 70 cl.
--
Det er martsmåned og året er 2020. En verdensomspændende virus gør sit indtog i Danmark og lukker landet ned. Nogle frustrerede gutter står i landsbyen Sall i deres nye destilleri med de første 120 liter heavily peated new make og fylder fad nr. 19 - et first fill ex-oloroso sherryfad. I afmagt og frustration dekoreres fadet på barnlig vis med bandeord: "FAD ( FUCK COVID) #19".
Det var dog ikke kun afmagt, der kendetegnede tiden. Umiddelbart forinden fadet blev fyldt havde Sall Whisky doneret 600 liter destillat til kollegaerne hos Nyborg Destilleri, hvor det skulle omdannes til håndsprit til hospitalerne, som var blevet en mangelvare. Selv det bidrag måske gjorde en lille forskel, så var det altså en tid præget af usikkerhed og afmagt - også for et lille nystartet destilleri. I dag tænker vi heldigvis kun på Covid-19 når vi sampler dette fad. Og hold nu op en smagseksplosion.
