GLØDENDE

Fadene, der bruges i vores GLØD serie, giver whiskyen en særlig glød, farve og smag. GLØD er altid præget af modning i hedvinsfade. Eksempelvis sherryfade, som påvirker destillatets smag og fremtoning.

En hyldest til bødkerne og deres arbejde med træet og gløderne, der afbrænder fadenes indvendige side, så vin og destillat kan opnå sin karakter via fadets additive modning.

Fadene, der har modnet GLØD 3.3 er 3 Pedro Ximènez-sherry Quarter Casks, 1 Oloroso Quarter Caks og 2 ex-bourbon octaves. Det har givet whiskyen en smuk GLØD, men også dybe noter af karamel, rosiner og svesker. Med GLØD 3.3 er det PX-fadene, der spiller første violin.

Vi har fuld sporbarhed fra den enkelte flaske til marken hvorfra vi har høstet vores byg.

GLØD er Single Malt & Single Farm Whisky modnet helt eller delvist på hedvinfade. 

GLØD 3.3 er anden frigivelse i vores GLØD serie.
 

Serie: GLØD
Type: Single Malt Whisky
Høst: 2021, 2022
Marker: Gejlund, Højmark N, Mosevang
Korn: Prospect
Malt: Pale & Vienna
Fade: PX, Oloroso, Bourbon
Alder: 3 år
Størrelse: 70 cl.
Alkohol: 51% Vol.
Antal: 798 flasker

Gærtype: Distillamax MW

Destilleringsbatch: 088, 089, 090, 091, 093, 094, 095, 097, 112, 114, 115, 128, 129, 130, 131, 132,133, 

Fade: 71, 90, 99, 100, 

100% Økologisk